sábado, 30 de abril de 2016

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y MIEL DE ENCINA





Hoy os traigo una receta de magdalenas muy saludables elaboradas con chocolate y miel de encina. La miel de encina no se  obtiene del néctar de las flores, es una miel producida por las abejas que liban la melaza que se desprende de las bellotas o frutos de encina. Es una de las mieles más oscuras, con un sabor algo más intenso y  menos dulce. Es muy rica en hierro, con propiedades astringentes, estimulantes y muy digestiva. Estas magdalenas son  ideales para tomar en el desayuno o en la merienda. 

domingo, 24 de abril de 2016

TARTALETAS DE FRAMBUESA


Estas tentadoras tartaletas están elaboradas con pasta sablé, una masa dulce, consistente, parecida a las de las galletas. Van rellenas de una deliciosa mermelada de frambuesa hecha en casa  y espolvoreadas con azúcar glas.

sábado, 16 de abril de 2016

MAGDALENAS DEL CONVENTO




Estas magdalenas caseras son muy sencillas de hacer y perfectas para el desayuno o la merienda. Quedan jugosas y esponjosas, con su costra crujiente en la superficie y con un delicioso sabor a limón y naranja.Necesitaremos, además de las cápsulas de papel, unos moldes rígidos de magdalenas o flaneras pequeñas de aluminio para que crezcan bien y adquieran su forma y textura esponjosa.